مفروكة

مَفْروكة [مفرد]: 1- طعام لأهل الريف بمصر يتَّخذ من فطير الذُّرة ونحوها يُفْرَك ويُغطّى بالحليب والزُّبد "يحب أهل الريف بمصر أكل المفروكة". 2- حلوى تُتَّخذ من السَّميد والسَّمن والسُّكَّر والفُسْتُق واللَّوز المُحَمَّص.

مَفْرُوكَةٌ - [ف ر ك]. (طخ). : طَعَامٌ مِنْ فَطِيرِ الذُّرَةِ ونَحْوِهَا يُفْرَكُ ويُغَطَّى بِالْحَلِيبِ والزُّبْدَةِ يُعْرَفُ في الْمَغْرِبِ بِـ"بَدَّاز".