معجم اللغة العربية المعاصرة
Mu'jam al-Lugha al-Arabiyya al-Mu'asira · Ahmad Mukhtar Umar and team (d. 1424 AH)
بروتين [مفرد]: ج بروتينات: (كم) مادّة عضويّة أساسها التَّركيبيّ الأحماض الأمينيَّة، تُوجد بكثرة في حُبوب القَرْنيّات واللّحوم والأجْبان وغير ذلك، وهي إحدى الموادّ الثَّلاث الرَّئيسيَّة لغذاء الإنسان والحيوان "بروتين حيوانيّ".