كاوكاوية

كَاوْكَاوِيَّةٌ - ثَمَرَةُ شَجَرَةِ الكَاوْكَاوْ، وَهِيَ عَلَى شَكْلِ نَوَاةِ التَّمْرِ، تَحْوِي دَاخِلَ قِشْرَتِهَا حَبَّاتٍ، تُؤْكَلُ مَشْوِيَّةً، وَيُسْتَخْرَجُ مِنْهَا زَيْتٌ صَالِحٌ لِطَهْيِ الأَطْعِمَةِ وَزَيْتٌ طِبِّيٌّ يُسْتَعْمَلُ فِي الصَّيْدَلَةِ، والْمَسْحُوقُ مِنْهُ يُسْتَعْمَلُ مَادًّةً أَسَاسِيَّةً في صُنْعِ الشُّوكُولاَتَة.