زلال

زُلال [مفرد]: 1- ماء عذب بارد صافٍ سهل المرور في الحلق. 2- الصافي من كُل شيء "ذهب/ فضّة زُلال". • الزُّلال: 1- (طب) مادة بروتينيّة منتشرة في أنسجة الحيوان والنبات وسوائلهما، ومنها بياض البيض قبل أن يُسلق، والحليب ومَصْل الدّم "زلال البيض- المواد الزلالية من عناصر الغذاء الكامل"| الموادّ الزُّلاليَّة: البروتينات. 2- (كم) نوع من البروتينات يذوب عادة في الماء، ويحتوي على نسبة كبيرة من الكبريت.

زُلالٌ - [ز ل ل]. 1. "زُلالُ البَيْضِ" : آحُهُ، بَياضُهُ الْمُلْتَفُّ بِالْمُحِّ. 2. "ماءٌ زُلالٌ" : الماءُ العَذْبُ الصَّافِي. "يَشْرَبُ ماءً زُلاَلاً". 3. "الزُّلالُ كِيمِيائِيّاً" : مادَّةٌ بُروتينِيَّةٌ، تَحْتَوِي على نِسْبَةٍ مُرْتَفِعَةٍ مِنَ الكِبْريتِ قابِلَةٌ للذَّوَبانِ في الماءِ. 4. "الزُّلالُ في عِلْمِ الأَمْراضِ" : مادَّةٌ برُوتِينِيَّةٌ تَنْتَشِرُ في أَنْسِجَةِ الْحَيَوانِ والنَّباتِ وَسَوائِلِها، وَمِنْها آحُ البَيْضِ.

زلال. ١-من الماء أو الشراب: العذب الصافي السهل في الحلق. ٢-من كل شيء: الصافي.