خمير

خِمِّير [مفرد]: صيغة مبالغة من خمِرَ: سِكِّير؛ كثير شرب الخمر.

خَمير [مفرد]: ج خمائرُ: 1- عجينة مختمرة بها فُطر خاص، يولد ثاني أكسيد الكربون، تتخذ لتخمير العجين لينتفخ عند خبزه. 2- (حي) كائنات مجهريَّة متفرِّقة قادرة على تحويل المواد العضوية.

خَمِيرٌ، خَمِيرَةٌ - ج: خَمَائِرُ. [خ م ر]. 1. "وَضَعْتُ الخَمِيَر فِي العَجِينِ" : مَا يُجْعَلُ فِي العَجِينِ لِيَخْتمِرَ، أَيْ لِيَنْتَفِخَ بَعْدَ خَبْزِهِ. وَهُوَ مُكَوَّنٌ مِنْ مَادَّةٍ كِيمَاوِيَّةٍ قَادِرَةٍ عَلَى تَحْوِيلِ الْمَوَادِّ الْعُضْوِيَّةِ لِلْخُبْزِ. "الخَمِيرُ اليسِيرُ يُخَمِّرُ العَجِينَ كُلَّهُ". 2. "الخَمِيرُ" : الخُبْزُ الَّذِي اخْتَمَرَ عَجِينُهُ.

خمير. ١-ما يجعل في العجين أو غيره ليختمر. ٢-خبز اختمر عجينه. خمير. مكثر من شرب الخمر.